Best Bliss tea Break

#3 Kyoko Hirosawa 12/4 Sat – 12/19 Sun in CAFE POTTERS

スイート&ソルトサンドイッチ Sweet&Salt Sandwich

広沢京子さんのスイート&ソルトサンドイッチ(レモンカードとバナナのサンド/きゅうりとチキンのサンド)

遅めのお昼の時間にほっと落ち着いて、お茶を飲むのがbest bliss tea breakな私。今回お届けするのは,甘いの甘くないの両方楽しむ2種のサンドイッチです。
Sweetは〈いわくま果樹園/福岡・新宮〉のマイヤー、リスボンの2種のレモンをブレンドし、〈池松自然農園/福岡・糸島〉の平飼いの卵、発酵バターをたっぷり使った特製レモンカード、ルバーブ&ラズベリーを使った甘酸っぱい特製ジャム、バナナを一緒にサンド。パンは〈奥添製パン/福岡・糸島〉の全粒粉100%のパンを薄めにスライスして。
Saltは〈tak/福岡・糸島〉のフレッシュチーズとキュウリやミントを一緒にサワーソースにしてチキンと和えて。レーズン酵母で作られた小麦の味をしっかり感じるパンにのせて。
お口直しに添えたピクルスは〈野菜やトラキ/福岡・糸島〉の時季の野菜で作っています。
福岡の頼もしい生産者さんと一緒にお届けするサンドイッチ、ぜひゆっくりお楽しみください。

Best Bliss tea Break

料理家3名の方に「至福のティーブレイク」をテーマに、お茶に合う「お菓子のレシピ」をご考案いただき、月替りでご提供する30周年企画。ラストを飾るのは料理家・広沢京子さんの「スイート&ソルトサンドイッチ」。この期間だけにしか食べられない特別なサンドと美味しいお茶でBest Bliss tea Break「至福のティーブレイク」をどうぞお楽しみください。

Best Bliss tea Break 広沢京子さんのティーブレイクセット

フード:スイート&ソルトサンドイッチ Sweet&Salt Sandwich お茶:紅茶(Ronnefeldt)or コーヒー(30th Bee Blend) 1,600yen(税込)

広沢京子さん

料理家/雑誌や書籍、広告などのレシピ制作からスタイリング、商品プロデュースなど食のまわりのいろいろを形にする。食のレーベル「jikijiki」を立ち上げ、生産者と消費者をつなぐ様々な活動を行なっている。福岡・薬院にアトリエ〈kichi〉を構える。

Best Bliss tea Break