Best Bliss tea Break #3 Kyoko Hirosawa

2021年12月4日（土）～12月19日（日）
場所：CAFÉ POTTERS

料理家3名の方に「至福のティーブレイク」をテーマに、お茶に合う「お菓子のレシピ」をご考案いただき、月替りでご提供する30周年企画。ラストを飾るのは料理家・広沢京子さんの「スイート＆ソルトサンドイッチ」。この期間だけにしか食べられない特別なサンドと美味しいお茶でBest Bliss tea Break「至福のティーブレイク」をどうぞお楽しみください。

tea break set

広沢京子さんのティーブレイクセット
1,600円（税込）

フード
スイート＆ソルトサンドイッチ
（レモンカードとバナナのサンド／きゅうりとチキンのサンド）
遅めのお昼の時間にほっと落ち着いて、お茶を飲むのがbest bliss tea breakな私。今回お届けするのは、甘いの甘くないの両方楽しむ2種のサンドイッチです。
Sweetは〈いわくま果樹園／福岡・新宮〉のマイヤー、リスボンの2種のレモンをブレンドし、〈池松自然農園／福岡・糸島〉の平飼いの卵、発酵バターをたっぷり使った特製レモンカード、ルバーブ＆ラズベリーを使った甘酸っぱい特製ジャム、バナナを一緒にサンド。パンは〈奥添製パン／福岡・糸島〉の全粒粉100％のパンを薄めにスライスして。
Saltは〈tak／福岡・糸島〉のフレッシュチーズとキュウリやミントを一緒にサワーソースにしてチキンと和えて。レーズン酵母で作られた小麦の味をしっかり感じるパンにのせて。お口直しに添えたピクルスは〈野菜やトラキ／福岡・糸島〉の時季の野菜で作っています。
福岡の頼もしい生産者さんと一緒にお届けするサンドイッチ、ぜひゆっくりお楽しみください。

お茶
紅茶 or コーヒー

紅茶（Ronnefeldt）
ロンネフェルトは1823年に設立された180年の歴史のあるドイツの紅茶メーカー。カフェポッターズではレギュラーでご提供している紅茶です。アッサム／ダージリン／アールグレイからお選びいただけます。

コーヒー（30th Bee Blend）
TOMONO COFFEEによるフローラルな香りとジューシーな甘みの軽やかな中浅煎りのブレンド。パンやトーストとの相性も抜群です。

広沢京子さん
料理家／雑誌や書籍、広告などのレシピ制作からスタイリング、商品プロデュースなど食のまわりのいろいろを形にする。
食のレーベル「jikijiki」を立ち上げ、生産者と消費者をつなぐ様々な活動を行なっている。
福岡、薬院にアトリエ＜kichi＞を構える。
https://cookluck.com
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