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miobio エクストラヴァージンオリーブオイル
オリーブの生産地として知られる、南イタリアのアドリア海に面した平野地帯 モルフェッタで作られたオリーブを使ったエクストラヴァージンオリーブオイル。
実を一つ一つ手摘みし、注意深くセレクトして真空状態で搾油を行っています。それゆえに非常に香り高く、オリーブの実をそのままジュースにしたような、新鮮で味わい深いオイルです。
卓上で使いやすいサイズです。
Coratina - コラティーナ
アーモンドやアーティチョーク、トマトやリンゴなどを感じさせる香りの中に、ポリフェノールからくる苦みと辛みが強く、後味はアーティチョーク、チコリ、アーモンドなどのグリーンノートを感じさせます。
Peranzana - ペランザーナ
始めは非常にフィルーティーさが際立ち、香り高い。アーモンドやアーティチョーク、トマトやリンゴなどを感じさせる香りで食べやすい。ポリフェノールからくる苦味と辛みはさほど強くなく、後味はさっぱりとしています。