何の根っこ？

エスニック料理に欠かせない、パクチー、香菜、コリアンダー。
自家製なので、お好きなだけどうぞー
タイ料理屋さんのテーブルで、自分で摘んで、、、、嬉しいー
好きな人にはたまらない！！嫌いな人にもたまらない！？

葉・茎・根っこ、全部食べられます。
薬味として料理やカレーに使ったりするほか、
茎や根っこはスープストックや潰してお肉に混ぜたり
ミルクや紅茶、またはウォッカにと、、、使い方も色々。

今年の暑い夏に
消化を助け、食中毒や二日酔いの予防にも効果があり
体内の毒素を排泄する、、、、、と、いいことずくめのセリ科の一年草。

今年の夏を快適に過ごす工夫を小さなことから考えています。
その一つに加えたいと思います。